BIOLOGISCHES NATIVES OLIVENÖL EXTRA ESVEAL©

Das Bio Olivenöl extra Vergine, wird in unserem landwirtschaftlichen Hof in Bardolino,  aus den Olivensorten Casaliva, Frantoio, Leccino und Moraiolo durch Kaltpressung hergestellt. Die alten Olivenbäume werden mit Leidenschaft und im Respekt der Zyklen der Natur kultiviert.

EIGENSCHAFTEN

Das Olivenöl der Marke Esveal, ist von alter und nobler Tradition: es ist hochwertig, leicht und fruchtig, reich an Chlorophyll, vollmundig und harmonisch. Um das Öl besser vor Licht zu schützen, wird es in Glasflaschen aus dunklem Glas und nur in Halbliter Flaschen angeboten. So kann es der Oxidation bei Luftzufuhr einer geöffneten Flasche verhindern. Empfehlung: Die Flasche weit entfernt von Wärmequellen lagern.

FARBE: VON GRÜN BIS GELB
BOUQUET: FRUCHTIG
GESCHMACK: FRUCHTIG, LEICHT BITTER UND PIKANT
SÄUREGEHALT: <0,2%  
OLIVENSORTEN: CASALIVA, LECCINO, MORAIOLO
BODENBESCHAFFEINHEIT: MORÄNENHÜGEL  
Inhalt: 0,5 Lt

VERWENDUNGSMŐGLICHKEITEN

Das Bio Olivenöl extra Vergine ESVEAL©, eignet sich dank seiner Aromen und durch den ihn kennzeichnenden niedrigen Säuregehalt, zur Zubereitung und zum Würzen von Speisen mit delikatem Geschmack. Es ist perfekt zum Würzen von Fischen, insbesondere von Süßwasserfischen. Es ist auch hervorragend in Suppen und Gemüsecremen Suppen. Roh verwendet, hebt es den Geschmack von frischem Gemüse hervor.

Anbau- und Erntemethode

Wie bei biologischem Anbau vorgesehen, werden keine chemischen Düngemittel und Pestizide verwendet. Die Ernte erfolgt ausschließlich von Hand. Das Öl hat einen niedrigen Säuregehalt von weniger als 0,2%. Wenn die Oliven Anfang November den richtigen Reifegrad erreicht haben, werden sie geerntet und innerhalb von 48 Stunden in der Mühle kaltgepresst.